一、协助运维主管对各校的客情维护，与各校食堂负责人关系日常投诉的建立及食堂人员的感情融入。

客情维护：每日除了日常管理（客户产品质量投诉、客户在群反馈的任何负责学校的专员问题运维专员第一时间及时回客户在5分钟，内养成回复客户信息的习惯）客户投诉处理外，自行管理核心客户水果赠送，解客户之忧。

二、协助下单员下周菜单、对账、回单、回款：下单员主导对账，出现对账员处理不了的对账问题（老师单据不愿意沟通改单，对账金额有差异到现场处理）等问题。配送单据配送客户后回单不回的情况（易姐统计放置打印单据自行负责学校每日清理），运维专员与负责学校老师沟通后签回单。

投诉汇总：每日在下午16:00前统计当日投诉汇总发运维群@相关负责人。

三、负责采购计划（肉类）

牛肉计划：每周下午周计划（周六上午报下周计划分内蒙、洛克来货），当日增加、减少上午12:00点之前更新从新发计划供应商群。

鱼计划：每天下午16:00之前按照客户的订单需求上报供应商群。把当日订单加工需求告知李建明确保加工无误后来货。

猪肉计划：明天下午17:30以后负责第二天猪肉采购计划核实情况和后天猪肉采购计划19:00完成。

四、对负责的品类产品及时保供。监督来货产品质量，及时调整、控制来货库存量。

产品及时保供：客户每周下单周计划产品（按时按量回货）不能影响客户影响开餐。特殊情况自行灵活调度（100元内的经费）超出上报部门主管决策。

来货产品质量：每日固定1个小时巡仓（产品库存、供应商来货是否与下单产品相符、产品质量等问题）。

四、对所负责采购品类的成本、毛利、毛利率进行分析，数据异常时及时向上反馈。

负责猪肉、牛肉、鱼、品类成本、毛利、毛利率：每日针对供应商来货对比供应商进价价格，出现价格差异或进价高于售价，当日与供应商反馈调整价格。

五、猪肉、牛肉、鱼供应商对账：负责供应商在1号-15号完成供应商上月对账和报账工作。（供应商对账统计进度在钉钉表汇总统计，供应商付款进度及付款凭证转发给供应商确认付款。

六、临采工作：负责猪肉每天客户缺货产品，下发任务龙本地供应商群。跟进货品拿取到仓库。

七、负责客户每周由下单员统计客户需求表（新品开发）、市场询价、报价、上架。