传菜员岗位职责
1. 菜品传递：
- 准确、高效地将厨房制作好的菜品传递至对应餐桌或包间，确保菜品温度及摆盘完整。
- 核对菜品与订单是否一致，避免传错桌号或漏传。
2. 餐前准备：
- 协助整理餐具、补充调料台，确保传菜区域整洁有序。
- 检查传菜托盘、保温设备的清洁与可用性。
3. 协作沟通：
- 与服务员、厨师保持密切沟通，及时反馈顾客特殊需求（如忌口、加急等）。
- 协助回收用餐完毕的餐具至洗碗间。
4. 卫生安全：
- 遵守食品安全规范，保证传菜过程中无污染（如戴手套、避免手触菜品）。
- 参与餐后清洁工作，包括传菜通道、工具消毒等。
---
传菜员任职要求
1. 基本条件：
- 年龄18-50岁，身体健康，能适应长时间站立及快节奏工作。
- 无学历硬性要求，有餐饮经验者优先。
2. 能力素质：
- 记忆力强，能快速记住桌号与菜品对应关系。
- 具备团队协作意识，服从工作安排。
3. 其他要求：
- 吃苦耐劳，服务态度端正，无不良卫生习惯。