早茶点心厨师
早茶点心厨师
7000-8000元
广西桂林秀峰区
学历不限
经验不限
浏览量： 179 投递量： 1 更新于：2026-06-16
周女士
广西沿海铁路房地产开发有限公司桂林酒店分公司
直聊
职位福利
补充医疗保险
五险
八小时工作制
国家法定假
包餐
包住
包吃
季度奖金
年终奖金
免费培训
免费体检
节日福利
员工培训
生日福利
差旅费补贴
职位描述
招聘人数 ：1 人
到岗时间：不限到岗
主要职责：
1.负责每日早茶点心的准备工作，包括和面、制馅、包制等工序，按标准配方制作虾饺、烧卖、肠粉、糯米鸡等传统点心，熟练掌握蒸、炸、烤、煎
等不同烹饪技法的火候控制。
2.参与季节性新点心的研发与调试工作，在传统配方基础上进行创新改良，协助设计早茶点心套餐组合。
3.严格把控点心出品质量，确保规格统一、造型美观，每日检查馅料、面团等半成品的新鲜度，坚持现做现蒸，保证点心最佳食用口感。
4.负责蒸柜、烤箱、煎炸炉等专业设备的日常保养，保持工作区域整洁，符合食品安全规范，正确使用和保管各类点心制作工具。
要求：
1.精通广式点心制作工艺，掌握各类点心的制作要领，具备扎实的面点基本功，包括和面、擀皮、包制等，熟悉点心馅料的配制方法与调味技巧。
2.具备良好的美学素养，能设计精美点心造型，关注餐饮趋势，善于研发新式点心品种，能够根据客人反馈优化产品口味。
3.能适应早间高强度工作节奏，按时完成备餐任务，善于统筹安排，合理规划制作流程，动作熟练敏捷，保证出品速度与质量。
4.与蒸点、煎炸等岗位同事密切配合，服从主管工作安排，遵守厨房规章制度，乐于分享技术经验，协助培训新员工。
5.对点心色泽、形态、口感有严格要求，注重细节，坚持标准化操作流程，能够持续保持稳定的出品水准。
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