砧板切配
砧板切配
6000-7000元
广西桂林秀峰区
学历不限
经验不限
浏览量： 257 投递量： 7 更新于：2026-06-16
周女士
广西沿海铁路房地产开发有限公司桂林酒店分公司
直聊
职位福利
补充医疗保险
五险
八小时工作制
国家法定假
包餐
包住
包吃
季度奖金
年终奖金
免费培训
免费体检
节日福利
员工培训
生日福利
差旅费补贴
职位描述
招聘人数 ：1 人
到岗时间：不限到岗
主要职责：
1.负责每日所需食材的初加工处理，包括蔬菜清洗、去皮、改刀，肉类分割、去皮去骨，水产宰杀等
2.严格按照标准食谱要求的规格进行切配，确保形状、大小、厚薄均匀一致
3.根据营业预估和厨师指令，合理准备各类切配食材
4.负责区域内食材的保管与储存，严格执行"先进先出"原则，按要求对食材进行腌制、上浆等预处理
5.协助清点每日食材库存，及时汇报短缺物料
6.保持砧板区域的整洁卫生，按规定进行消毒处理，正确使用和保养切配工具，管理刀具的磨砺与存放
7.严格执行食品安全规范，做到生熟分开、荤素分开
8.及时与后锅岗位沟通，按序完成切配工作
9.配合荷台岗位，做好装盘装饰的准备工作，完成主管交办的其他相关工作
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