岗位职责
1. 餐具清洗与消毒
- 负责餐厅/厨房所有餐具、厨具、器皿的清洗、分类摆放及高温消毒工作。
- 确保清洁后的餐具无残留污渍、油渍,符合卫生安全标准。
2. 工作区域维护
- 保持洗碗间及周边区域整洁,及时清理台面、地面水渍及垃圾,防止滑倒隐患。
- 定期检查清洁剂、消毒液存量,及时补充所需耗材。
3. 设备操作与保养
- 正确使用洗碗机、消毒柜等设备,发现故障及时报修。
- 每日清洁维护设备,延长使用寿命。
4. 协作支持
- 协助厨师或服务员完成临时性搬运、备餐等任务。
- 遵守厨房安全规范(如刀具存放、防烫伤等)。
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任职要求
1. 基本条件
- 学历:初中以上学历(无硬性要求,能读懂简单操作说明即可)。
- 经验:无经验可培训,有餐饮行业洗碗经验者优先。
2. 能力素质
- 体力良好,能适应长时间站立、搬运重物(如餐具箱)。
- 具备基础安全意识,熟悉清洁剂使用及防护措施。
3. 其他要求
- 工作细致,责任心强,能接受餐饮行业弹性排班(含周末/节假日)。
- 持有效的健康证(必备)。