岗位职责
1. 餐具清洗与消毒
- 负责餐厅/厨房所有餐具、厨具、器皿的清洗、分类摆放及高温消毒工作。
- 确保清洁后的餐具无残留污渍、油渍，符合卫生安全标准。
2. 工作区域维护
- 保持洗碗间及周边区域整洁，及时清理台面、地面水渍及垃圾，防止滑倒隐患。
- 定期检查清洁剂、消毒液存量，及时补充所需耗材。
3. 设备操作与保养
- 正确使用洗碗机、消毒柜等设备，发现故障及时报修。
- 每日清洁维护设备，延长使用寿命。
4. 协作支持
- 协助厨师或服务员完成临时性搬运、备餐等任务。
- 遵守厨房安全规范（如刀具存放、防烫伤等）。
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任职要求
1. 基本条件
- 学历：初中以上学历（无硬性要求，能读懂简单操作说明即可）。
- 经验：无经验可培训，有餐饮行业洗碗经验者优先。
2. 能力素质
- 体力良好，能适应长时间站立、搬运重物（如餐具箱）。
- 具备基础安全意识，熟悉清洁剂使用及防护措施。
3. 其他要求
- 工作细致，责任心强，能接受餐饮行业弹性排班（含周末/节假日）。
- 持有效的健康证（必备）。