职位详情
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广西-桂林
大专
3-5年
1、制定并执行生产计划，根据订单需求合理安排生产进度，确保按时完成配送任务。
监控生产各环节（如食材处理、加工、包装等）的操作规范，保证生产效率和食品质量。
合理调配人力、设备、物料等资源，优化生产流程，降低成本。
2、质量与安全管控
严格执行食品安全相关法规和公司标准，监督食材验收、存储、加工等环节的卫生状况。
组织开展食品安全培训，确保员工掌握操作规范，避免交叉污染、过期食材使用等问题。
定期检查生产设备的运行状态和维护情况，保障设备安全合规使用。
3、团队管理
负责生产团队的日常管理，包括人员排班、绩效考核、技能培训等，提升团队执行力。协调解决生产过程中的突发问题，如设备故障、物料短缺等，确保生产顺畅。
4、数据与沟通
记录生产数据（如产量、损耗、工时等），分析生产效率并提出改进方案。
与采购、仓储、配送等部门沟通协作，确保生产与上下游环节衔接顺畅。
