职位详情
职位详情
广西-桂林
不限
1-3年
岗位职责：
1. 全面负责中餐厨房的日常运营，包括菜品制作、食材采购、成本控制、卫生管理等。
2. 根据市场需求和季节变化，设计并更新菜单，确保菜品的创新性和竞争力。
3. 监督菜品的制作过程，确保每道菜的口味、摆盘和卫生符合标准。
4. 负责厨房团队的培训、排班和绩效考核，提升团队整体技能和工作效率。
5. 合理控制食材和厨房用品的采购与使用，降低浪费，提升利润率。
6. 严格执行食品安全和卫生标准，确保厨房操作符合相关法律法规。
7. 及时处理客户对菜品的反馈，优化菜品质量，提升顾客满意度。
任职要求：
1. 至少3年以上中餐厨房工作经验或同等职位经验。
2. 精通中餐各类菜系的制作，熟悉传统和现代烹饪技术，具备创新能力。
3. 具备良好的沟通能力，能够与其他部门协作，处理客户反馈。
4. 工作认真负责，具备较强的抗压能力和解决问题的能力。
5. 烹饪相关专业中专或以上学历，持有厨师资格证书者优先。
