职位详情
职位详情
广西-南宁
大专
10年以上
岗位职责：JD：
1、全面管理片区厨师/后厨团队，制定标准化餐饮操作流程；
2、监管食材采购、存储及加工全流程，确保符合食药监部门要求；
3、设计营养菜谱，根据学生年龄段调整餐食结构（如幼儿园低盐餐）；
4、组织厨师技能培训，推行4D厨房管理体系。
任职要求：
1、35岁以内，大专及以上学历，熟练运用办公软件；
2、10年以上团餐管理经验，有2000人以上供餐项目经历；
3、熟悉HACCP食品安全体系，持营养师/厨师长资格证；
4、熟悉成本核算，能平衡餐标限制与营养需求；
5、有学校/机关食堂筹建经验者优先。
