岗位职责
1.协助厨师长做好厨房的生产组织工作,确保厨房运作顺畅;
2.对热菜的制作过程进行技术指导和质量把关,确保每道菜品都符合标准;
3.负责或参与新菜品的研发工作,根据市场需求和客人反馈,不断推出新菜品,提升餐厅竞争力;
4.巡视厨房的食品卫生和环境卫生,监督厨房人员的个人卫生,确保食品绝对安全。
岗位要求
1.年龄要求:身体健康;
2.具有良好的烹饪专业技能,食品安全意识;
3.具有良好的团队合作能力,较强的服务意识。
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