鱼生师傅
鱼生师傅
5000-6000元
广西桂林秀峰区
学历不限
1-3年
浏览量： 1866 投递量： 15 更新于：2小时前
张女士
桂林物源生态农业有限公司
直聊
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职位描述
接受应届生
招聘人数 ：1 人
到岗时间：不限到岗
岗位职责 ：
1.专注饭店鱼生类菜品制作，严格按照卫生标准处理刺身鱼类，把控鱼生切片厚度、摆盘造型，保证鱼生口感、卫生与美观，打造饭店特色鱼生品类。
2. 负责专用鱼生刀具、砧板、摆盘器具的单独清洗、消毒与存放，杜绝交叉污染，每日对鱼生操作区域进行深度清洁，符合餐饮卫生安全要求。
3. 协助副厨完成特色鱼类的前期宰杀、去骨、去腥等预处理工作，配合主厨准备鱼品烹饪所需的专项食材。
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