职位详情
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广西-桂林
中专
3-5年
岗位职责：
1、负责食堂日常工作的计划、汇报、安排、成本核算及协调工作。
2、负责制订每周健康、合理的食谱和采购清单。负责菜品的采购、验收和食堂物品进出库存管理，确保食材新鲜。
3、按照食谱负责员工(5~6人)中午餐、接待餐菜品的烹饪。每月估计有5~8次接待餐；
4、根据季节、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心，熟练掌握不同面点的制作工艺，掌握面团的比例、揉面、发酵、蒸制时间等技术要领、严格执行质量标准，保证点心、面点质量和及时供应。
5、负责维护厨房、餐厅、配餐间及储藏室等的卫生，确保环境、设备清洗工作。
6、爱护公司财物，做好防火、防盗、防食物中毒等安全工作，确保用餐人员饮食安全。
7、完成上级领导安排的其他工作任务。
任职要求：
1、具备良好的菜品烹饪能力，菜品干净卫生好吃，能独立完成工作餐及接待餐等菜品的采购及烹饪制作，制作点心、面点过程中选料精细，花样繁多，讲究馅心馅料，注重口味，技法多样，造型逼真，色、香、味、型俱佳。3年以上中餐及面点糕点工作经验，年龄23～50岁。有厨师证优先录用。
2、服从管理，为人正直、品行端正，真诚热情待人、工作认真负责，有良好的团队合作精神及沟通能力，无不良嗜好，具有履行岗位职责所需要的文化程度、厨师业务知识和工作能力。
3、能接受去外地出差和加班。
4、具有履行岗位职责所需要的身体条件和心理素质。
5、单休（如周末无用餐和保洁等工作则可安排双休），综合工时制，工作轻松，综合薪资待遇（5000-8000元）可比桂林市内正常行情高些，购买社保医保五险。
