1、执行总经理的工作指令，在总经理领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。

2、协助楼面经理搞好日常工作，做好各个环节工作的配合沟通。

3、负责检查店内的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表，店内整体卫生情况。

4、清楚明了店内情况，餐厅可供菜品、酒水，订餐动态，服务人员到岗情况，作出妥善安排。

5、在接待时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务。

6、做好店内的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

7、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。