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主厨

广西 -桂林 3-5年经验 高中学历
4k-5k 急招
更新:2021-10-19 浏览:1164 投递:4份
职位福利
包餐 年终奖金 节日福利 五险
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1、负责制订菜谱,制作菜品,保证食品的生产效率、质量,并符合卫生标准,使之符合客人要求。

1. 

制订宴会、零点菜单,使之能符合客人要求。

1. 

制订宴会、零点菜单,使之能符合客人要求。

2、开发新菜品、及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴,制订菜谱标准。

3、进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产。

进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协

调各班组厨房的生产。

4、负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用,保证厨房利润比例,杜绝厨房材料浪费。

5、负责食堂各项行政和管理事务,如人员调配、菜品管理、员工绩效考核等。负责厨房安全及卫生标准。

6、执健康证明。

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公司信息
桂林市怡林信息咨询有限公司
有限责任公司 51-100人 租赁/中介/家政/其他服务业
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